kerabau 飯
Kerabu飯是馬來人的飯,這是一種藍色SELATAN彩色水稻的大米和沙拉一起吃幹魚或炒雞肉,餅乾,和其他泡菜沙拉。藍色的大米從花瓣的Clitoria ternatea(蝴蝶豌豆)花(花TELANG)用於烹調。 kerabau是煮熟的米飯,用白飯或使用薑黃飯煮熟。經常吃的辣椒一起吃油炸小食kerabau。
椰漿飯
椰漿飯(nasi lemak)是一個香飯菜熟椰子奶和“香蘭”葉通常在馬來西亞,它是考慮的國菜,文萊,新加坡,廖內群島,和南部的泰國。椰漿大港出售馬來西亞登嘉樓和吉蘭丹州東海岸的Lingo菜雖然通常被發現側方出售的早餐是不被混淆。然而,由於椰漿飯的多功能性,能在以各種方式送達,送達吃一天的時間。
搭剛飯
nasi dagang,煮雞蛋和蔬菜泡菜是馬來西亞和泰國南部菜由魚和椰奶的米飯,咖哩魚組成的。搭剛飯的字面意思是“交易稻”。這是一個很好的突出了在馬來西亞半島,登嘉樓和吉蘭丹州和泰國南部的北大年府的早餐食品。最有名的大米貿易來自拉賈斯坦邦的鄉村農場,面積在瓜拉丁加奴區。搭剛飯被認為是一個節日菜在吉蘭丹和登嘉樓。 開齋節,穆斯林節日這標誌著齋月結束上午,到被吃作為一個早餐或後前的節日在清真寺祈禱。
屋蘭飯
屋蘭飯是葉pegagan(積雪草)或常更換,同羅勒(檸檬羅勒葉),蔬菜,香料和陪同與小菜一盤菜。這菜是一個功能許多變化,通常在馬來西亞和印度尼西亞的馬來美食。
在印度尼西亞,屋蘭飯被發現在Betawi(本地Jakartans)蘇門答臘美食以及馬來文和巴厘島。在雅加達,有兩種類型的鼻翼烏蘭(糊狀),濕米飯配菜雅加達北部和中部,幹雅加達南部。水稻在印度尼西亞,羅勒香草沙拉五香通常情況下,紅辣椒,撒上花生粒,沙沙(磨碎和sauted椰子)或serundeng。
屋蘭飯在馬來西亞組成的冷水煮米飯混合的碎片,這是一年生草本植物kaduk葉(花椒葉),竹筍,腰果(腰果葉筍),洋蔥等沙沙和其他香料率增加。有時切絲油炸魚混合。此版本是在馬來西亞半島的西北部。在馬來西亞半島的東北部,在SELATAN A型水稻小菜,大米被染成藍色,被稱為水稻螺栓。
在印度尼西亞,屋蘭飯被發現在Betawi(本地Jakartans)蘇門答臘美食以及馬來文和巴厘島。在雅加達,有兩種類型的鼻翼烏蘭(糊狀),濕米飯配菜雅加達北部和中部,幹雅加達南部。水稻在印度尼西亞,羅勒香草沙拉五香通常情況下,紅辣椒,撒上花生粒,沙沙(磨碎和sauted椰子)或serundeng。
屋蘭飯在馬來西亞組成的冷水煮米飯混合的碎片,這是一年生草本植物kaduk葉(花椒葉),竹筍,腰果(腰果葉筍),洋蔥等沙沙和其他香料率增加。有時切絲油炸魚混合。此版本是在馬來西亞半島的西北部。在馬來西亞半島的東北部,在SELATAN A型水稻小菜,大米被染成藍色,被稱為水稻螺栓。
馬來年糕
有許多品種的年糕,更常見的是KETUPAT大米和糯米糕。水稻年糕是由白米飯,而糯米糕,椰子樹的葉子被包裹在一個方形是由糯米包裹在一個三角形通常形狀使用的葉蒲葵(Licuala)。率糯米糕也被稱為“掌葉年糕”在馬來西亞。
年糕是傳統的馬來人也率的鰭在開放式的房子,每年的節日開齋節UL - 開齋節(開齋節)。在印尼經常服務與年糕無論是咖哩雞(雞椰奶),雞肉或牛肉咖哩,仁當(香辣牛肉肝),叁峇(水牛或牛肉菜皮),蔬菜或壁球(佛手瓜湯)。
菲律賓摩洛組(穆斯林),年糕供應提供了一系列的菜餚,沙嗲。蘇拉威西島週年特別的鰭開齋節,宰牲節和婚禮服務。
年糕是傳統的馬來人也率的鰭在開放式的房子,每年的節日開齋節UL - 開齋節(開齋節)。在印尼經常服務與年糕無論是咖哩雞(雞椰奶),雞肉或牛肉咖哩,仁當(香辣牛肉肝),叁峇(水牛或牛肉菜皮),蔬菜或壁球(佛手瓜湯)。
菲律賓摩洛組(穆斯林),年糕供應提供了一系列的菜餚,沙嗲。蘇拉威西島週年特別的鰭開齋節,宰牲節和婚禮服務。